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ブチブチの手作りうどん

"私はリーマンショックの直前に結婚しました。

まさかあんなに余波を受けるとは思いもしませんでした。
私の旦那は自動車関係の仕事をしているので、
リーマンショックの影響をまともに受けました。

今でこそ旦那の会社も立ち直ってくれましたが、
当時は、アルバイト並みの給料になってしまい
お米も卵も買うのをためらうくらいになったことがあります。

お米を諦めて、小麦粉を買い、うどんを作ったことがあります。よくテレビ番組で見る節約を真似してみたのですが、
素人がうどんを捏ねるのは至難の業でした。

適度の捏ねて冷蔵庫で寝かせて、翌日うどんらしくカットし
ゆでてみたのですが、ブチブチに切れてしまい
うどんでもなく、すいとんでもないおかずが誕生しました。

旦那からも酷評され、うどんは後にも先にもそれきりです。

その後小麦粉は、しばらくの間肉の入っていないお好み焼きに姿を変えました。今でもスーパーで小麦粉を見ると当時のことを思い出します。

今はお米も卵も買うことができて、良かったなと思います。


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